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L’insuffisance rénale touche entre 7 et 10% de la population française selon France Reins.
Cette maladie est dite « silencieuse » car elle n’entraine pas nécessairement de symptômes, ce qui tend à augmenter le risque de diagnostic à un stade avancé.
En savoir plus sur l’alimentation chez les insuffisants rénaux.
A la mode mais pas si sain…
En effet, le principal nutriment produit par notre organisme en réponse à un régime cétogène, le bêta-hydroxybutyrate aurait un effet pro-inflammatoire et induirait des modifications épigénétiques dont les conséquences sont actuellement inconnues.
Une cohorte de 500 000 Nutrinautes pour faire progresser la recherche publique sur les comportements alimentaires et les relations Nutrition-Santé. (suite…)
Le porc à la provençale et ses haricots plats est rappelé en raison de la suspicion de présence de datura, une plante éminemment toxique, bien connue comme poison.
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Le grignotage désigne la prise plus ou moins régulière d’aliments en dehors des repas. (suite…)
Ces jours-ci, il est presque impossible de marcher dans une épicerie ou manger dans un restaurant sans voir des menus spéciaux et des expositions sans les mentions « produits sans gluten ». Oui, ce sont d’excellentes nouvelles pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ceux qui ont une réaction immunitaire anormale au gluten, mais quid du reste d’entre nous?
En agroalimentaire, l’emballage est un élément important et indispensable même si nous n’y faisons pas toujours attention. Gros plan sur les emballages !
L’emballage pour préserver la qualité des aliments
L’emballage des aliments possède plusieurs attributions. Outre le confort d’utilisation et la protection contre les agressions extérieures, l’emballage permet aussi et surtout de préserver la qualité des aliments. (suite…)
Depuis une dizaine d’années, la prise du petit déjeuner est en perte de vitesse aussi bien chez les enfants que chez les adultes. La tendance est encore plus marquée chez les adolescents. Face à ce constat, voici un petit rappel sur l’importance du petit déjeuner. (suite…)
Plus qu’une simple décoration sur votre salade ou votre tartine, les graines germées ont de multiples intérêts à être incluses dans votre alimentation quotidienne. (suite…)
Avis de l’Anses publie relatif à l’analyse de la pertinence en matière de nutrition de systèmes d’information nutritionnelle (SIN) destinés au consommateur. Ce travail a consisté à évaluer l’impact potentiel de la mise en œuvre de tels systèmes sur la réduction de l’incidence de certaines pathologies dans l’ensemble de la population, par l’intermédiaire de ses effets sur les choix alimentaires. L’Agence conclut qu’en l’état actuel des connaissances, la pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique des SIN examinés n’est pas démontrée. (suite…)